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Geschichte & Philosophie der Zuckerlwerkstatt

Andere bringen nur schöne Erinnerungen aus dem Urlaub mit. Maria und Christian haben bei einer Reise in den hohen Norden eine kleine Bonbonmanufaktur entdeckt und waren sofort von diesem köstlichen Handwerk verzaubert. Beide waren sich sofort einig, ihre Jobs als Juristin und Sänger aufzugeben und ihr Leben ab jetzt der Herstellung dieser kleinen, süßen Köstlichkeiten zu widmen. Das Ziel der beiden war es, dass ihre kleinen Kunstwerke nicht nur die höchste Qualität besitzen sollten, sondern auch durch optische Schönheit entzücken. Hier in Österreich haben sie dieses Handwerk von den letzten Meistern dieser ausgestorbenen österreichischen Tradition gelernt. Es werden in der Zuckerlwerkstatt längst vergessene Bonbonsorten nach alten Rezepten, einer 150 Jahre alten Handwerkstechnik und vor allem mit viel Leidenschaft und Sorgfalt gefertigt.

Dieser Film geht nicht nur gut aus, sondern köstlich!

Dieser kurze Film, den Servus TV über uns produziert hat, erklärt sehr gut, warum wir tun, was wir tun. Lehnen Sie sich zurück und holen Sie sich einen Vorgeschmack auf unsere Schauproduktion.


Wir lieben, was wir tun

Passion, Freude und viel Leidenschaft sind die Hauptzutaten für unsere kleinen Köstlichkeiten. Wir sind der Meinung, dass man diese Leidenschaft auch in jedem einzelnen unserer Zuckerl schmecken kann. Und jeden Tag aufs Neue sehen wir, dass unsere Kunden diesen Geschmack lieben, wenn sie mit einem süßen Lächeln unsere Manufakturen verlassen. 

Was uns wichtig ist

Hochqualitative Süßigkeiten herzustellen fängt nicht erst bei der Produktion unserer Bonbons an, sondern beginnt schon bei der Herkunft unserer Zutaten und Verpackungen. Darum beziehen wir den Großteil unserer Rohstoffe von ausgewählten Lieferanten aus Österreich. Wenn es um die Zutaten unserer Zuckerl geht, schauen wir nochmal genauer hin. Lieferanten wie u. a. Josef Zotter, Mandlberggut, Kräuterdorf Irschen versorgen uns täglich mit den besten und feinsten Zutaten, die unsere Zuckerl erst zu dem machen, was sie sind. Kleine, handgemachte Glücksmomente.

Gutes Handwerk schmeckt man

Wir sind jeden Tag mit vollem Einsatz bei der süßesten Sache der Welt: dem Zuckerlmachen. Darum stellen wir unsere süßen Unikate in reiner Handarbeit her. Jedes Zuckerl ist daher ein Einzelstück.


Die Wiederbelebung einer langen, österreichischen Tradition

Wien und Salzburg sind nicht nur für ihre Kultur und ihre wunderschönen Bauten bekannt, sondern auch für die jahrhundertalte Tradition in der Erzeugung von Süßwaren. Schon vor 150 Jahren haben sich die österreichischen Zuckerbäcker in der Herstellung von Bonbons und Zuckerl in unterschiedlichsten Variationen verstanden. Dieses Handwerk starb jedoch Mitte des 20. Jahrhunderts aus und geriet komplett in Vergessenheit.

Maria und Christian haben diese Handwerkskunst nun wieder zum Leben erweckt und produzieren die längst vergessenen Bonbonsorten, deren Rezepte bis 1890 zurückreichen. 

Wenn Vergangenheit und Zukunft aufeinander treffen

Als sich Maria und Christian entschlossen haben, in die Zunft der Zuckerlmacher einzutreten, war die größte Herausforderung, noch jemanden zu finden, von dem sie dieses alte Handwerk lernen können. Auf der Suche nach Lehrmeistern waren sie in der ganzen Welt unterwegs.

Fündig wurden sie jedoch hier zu Hause in Österreich. Auf ihrer Suche nach alten Zuckerlmachern trafen sie unter anderem auf Fritz W. Heller, den letzten Chef der legendären Heller Zuckerlfabrik in Wien, der ihnen die Originalkataloge und Rezepte dieser längst vergessenen Bonbonsorten anvertraut hat, nach denen nun in der Zuckerlwerkstatt produziert wird.


Impressum

Informationspflicht laut §5 E-Commerce Gesetz, §14 Unternehmensgesetzbuch, §63 Gewerbeordnung und Offenlegungspflicht laut §25 Mediengesetz


Die Zuckerlwerkstatt e.U.
Inhaber: Christian Mayer
Herrengasse 6-8/4
1010 Wien, Österreich
Telefon +43 699 1115 1212
info@zuckerlwerkstatt.at

Unternehmensform: Einzelunternehmen
Unternehmensgegenstand: Produktion und Verkauf von Zuckerwaren
UID-Nummer: ATU54747207
Firmenbuchnummer: 408353w
Firmenbuchgericht: Wien
Firmensitz: 1010 Wien



Grafik und Webdesign: Dvorak trifft Schwab
Fotos: Christian Mayer, Astrid Schwab, Christian Maricic, Nicole Viktorik

Mitglied bei: WKO
Berufsrecht: Gewerbeordnung: www.ris.bka.gv.at

Aufsichtsbehörde/Gewerbebehörde: Gewerbebehörde Wien
Berufsbezeichnung: Konditoren und Zuckerbäcker
Verleihungsstaat: Österreich


Angaben zur Online-Streitbeilegung: Verbraucher haben die Möglichkeit, Beschwerden an die OnlineStreitbeilegungsplattform der EU zu richten: http://ec.europa.eu/odr. Sie können allfällige Beschwerde auch an die oben angegebene E-Mail-Adresse richten.
Quelle: Erstellt mit dem Impressum Generator von firmenwebseiten.at in Kooperation mit 123haus.at.

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